Wij hebben altijd al koeien gewild, maar konden nooit het ras vinden dat bij ons past. Totdat we op een avond tv aan het kijken waren en de Dexter koe voorbij zagen komen. We waren meteen verkocht, want de dieren zijn niet groot, hebben een goed en rustig karakter en kunnen het hele jaar buiten lopen. We lieten er dan ook geen gras over groeien. Dezelfde week nog zijn we bij een Dexter fokker geweest om de dieren te bekijken. Vervolgens hebben we twee koeien gekocht en kon onze nieuwe hobby beginnen. Ondertussen is de hobby redelijk uit de hand gelopen en hebben we een aardige kudde in de wei lopen. We lieten jaarlijks ook één koe slachten voor eigen consumptie. Dit vlees was van erg goede kwaliteit en dit wilden wij graag delen met de medemens. Hierdoor kwamen wij op het idee om vleespakketten te gaan maken en te verkopen.